水果店经营

开一家水果店,应该注意哪些问题?

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开一家水果店,应该注意哪些问题?
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最近绿友水果网小编收到的各种关于新手开水果店的咨询越来越多,比如这位朋友:打算和朋友开一家水果店,应该注意哪些问题?因为对这个市场完全不了解,该如何开始呢?最好是具体一点,比如选址,进货渠道,质量管理等方面,规模方面应该有百平方米左右的面积吧,属于一般规模。我们就拿这个话题来和大家一起分享下吧!

一、关于水果店选址

不建议水果店开在繁华的区域,首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西,水果属于日常消费品,每天都会可能购买的民生产品,利润率不高,难以维持持久的高房租,消费群体主要是居家妇女或大叔大妈等,所以水果店选址应该是靠近居民区,或者比较大的公交车站,另外如果是附近有个小区域的商业区更好。

二、水果店如何进货

每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。大家可以关注我们的水果行情栏目来了解更详细的各大水果批发市场的价格,但有几点是通用的。

1,进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候价格差非常多,招一个老实靠谱,在批发市场做过的人时个好选择。

2,跟供货商打好关系,不要算得太清楚,偶尔的一次品质问题,或是重量问题,不要太纠结,要做好长远的供货合作心态,他们想帮你或想弄你很简单的事情。

3,如果有可能,尽量多联系当地的和周边不远的果园,批发市场的供货商是要赚钱的,跳过这一步你就能省很多钱,另外还新鲜,也可以做个产地直供的噱头活动,这也很可能是你的竞争点。

三、水果店陈列

一般国内国外都有专门做水果店架子的公司,根据水果店的大小设计,都可以单独定制化量身定做的,这就要看水果店的规模和定位群体了,好一点的做架子,一般的也可以去买一些泡沫箱,或是水果卖完后留下来的纸盒包装等,根据不同的水多的大小,形状和颜色,铺上一些软海绵或者绿色的假草等,这些淘宝上也有卖的,另外一点非常关键,要做到阶梯型的摆放,也可以多尝试,多调整。

四、水果店库存

水果店库存很大一部分决定了你的成败,进货量要看水果的新鲜程度、销售量和季节相关,建议有能力的建一个冷库,水果还有很多是自己可以熟的,比如东南亚水果,怎么摆放,让空气流通,减缓他们熟的速度也是很重要的,尽量做到快消,减少损耗。

我还没有学会写个人说明!

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